Салат «Авитаминозный».

ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г молодой крапивы, 20 свежих листочков подорожника, 2 яйца, 1 луковица, укроп и петрушка, соль по вкусу, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. 9-процентного уксуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Крапиву перебрать и промыть холодной водой. Подорожник вымыть, вымочить 20 минут в соленом растворе (на 1 л воды 1 ч.л. соли). Яйца сварить вкрутую., охладить. Очистить и мелко нарезать. Крапиву, лук, петрушку, укроп и подорожник также мелко нарезать. Все соединить и перемешать.

Уксус соединить с растительным маслом, перемешать и заправить салат.